Горячие зёрна, холодные прогнозы: почему кофе дорожает

Что общего между весенней погодой, мировым рынком кофе и настроением бариста с утра?

Никто из них не знает, что будет завтра…

Цены на зелёную арабику стремительно растут — и нет, это не просто сезонная турбулентность. За последние месяцы средняя закупочная стоимость выросла более чем на 30%, и похоже, что это ещё не предел. Глобальная экономика + климатические проблемы = новая реальность, в которой нам с тобой жить (и варить кофе).

Финансовые качели покруче эмоциональных после бывших:

Причина скачка — падение индекса доллара до 3-летнего минимума, что вызвало массовое закрытие коротких позиций. Когда доллар слабеет — сырьё становится доступнее для покупателей в других валютах, и спрос резко растёт.

К этому добавились опасения по поводу поставок:

– В марте экспорт зелёного кофе из Бразилии упал на 26%.

– Запасы робусты на ICE снизились до 6-недельного минимума.

– Запасы арабики (ICE) выросли, что оказывает давление на цены.

– На рынке растут страхи торговых войн, которые могут снизить спрос из-за повышения тарифов.

Климатический апокалипсис на кофейных плантациях:

Бразилия — крупнейший производитель арабики: в последние недели в регионе Минас-Жерайс осадков выпало на 188% больше нормы. А до этого — жара и засуха, уже повредившие часть урожая. Как итог — экспорт зелёного кофе упал на 26% в марте.

Вьетнам — ведущий экспортер робусты (и второй по объёму в мире) — страдает от сильной засухи, и урожайность падает.

Что это значит для нас?

Для кофемана — подорожание чашки на 2–3 гривны.

Для кофейни — попытка удержаться на плаву, пока себестоимость неумолимо растёт. Сырьё, логистика, аренда, зарплаты, налоги — всё под давлением. Эти +2 гривны — не каприз, а компромисс между выживанием бизнеса и доступной чашкой.

Нашим кофейним — держитесь, мы рядом.

Нашим кофеманам — поддерживайте свои любимые заведения в это непростое время. Подорожание — не конец кофейной эпохи, а сигнал: мир меняется, и мы должны выстраивать новую стратегию, чтобы продолжать наслаждаться качественными зёрнами.

Обнимаем <3

Поиск

Ваш заказ

Горячие зёрна, холодные прогнозы: почему кофе дорожает

Обратный звонок

Письмо директору